木綿豆腐を切ってフライパンに並べる

火をつけて少し水分をとばす

片栗粉をまぶして油を少し入れて焼く

ひっくり返しながら焼く

焼けたら皿に盛る

同じフライパンで刻んだおくら、麺つゆを入れて暖まったらかける

鰹節をかける