バターをレンジで６００ｗ４０秒程かけて完全に溶かしておく。粉類を混ぜ合わせふるっておく。

卵に砂糖、はちみつを加え混ぜる。

小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを加えまぜる。

バターを３回ほどに分けて入れ混ぜる。

入れる場合はここで洗ったオレンジの皮をすりおろして入れてまぜる。(皮の下の白い部分は苦い為オレンジ色の所だけ削る。)

生地を冷蔵庫で３０分から一晩寝かせる。(よく寝かせた方が臍が出た仕上がりになります。)

オーブンを１９０度に余熱しておく。

寝かせた生地を軽くゴムベラで混ぜ、絞り袋に入れる

紙のカップに７～８分目まで入れ、１９０度で１０～１２分焼く(シェル型を使う場合はバターを塗って強力粉を振ってから入れる)

完成。

完成した物にお好みで溶かしたビターチョコレートをかけても美味しかったです。