回鍋肉
キャベツと豚肉の相性が最高。甜麺醤を使ったタレが絡んで、ご飯が進みます！
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- 1
ニンニクは、みじん切りにする。
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- 2
キャベツとピーマンは、ザク切りにする。
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- 3
長ネギは、斜めに薄切りにする。
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- 4
豚肉は、小さめに切って、塩コショウをしておく。
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- 5
豆チは、小さく刻む。
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- 6
甜麺醤タレの材料を全て、ボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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- 7
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒めて香りを出す。
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- 8
豚肉を加えて、しっかりと炒める。
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- 9
豚肉に火が通ったら、キャベツとピーマンと長ネギを加えて、しんなりするまで、さらに炒める。
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- 10
甜麺醤タレを加えて、さっと絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
豆チを入れることで香りとコクが増します。火加減は、甜麺醤タレを入れるところ以外は、基本、強火で。
つくれぽ
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