えびと蕪の和風シチュー♪♪
yum1ko♪ @cook_40301023
蕪はすぐに煮えるので時短メニュー❣️
(勿論 かぶの葉っぱや茎の部分も使っていくよ！)
かぶは薄くスライスしてクレイジーソルトを
かけて置いておくだけなのに美味しい！
次の日のスープ味変には、味噌で決まり❣️
えびと蕪の和風シチュー♪♪
蕪はすぐに煮えるので時短メニュー❣️
(勿論 かぶの葉っぱや茎の部分も使っていくよ！)
かぶは薄くスライスしてクレイジーソルトを
かけて置いておくだけなのに美味しい！
次の日のスープ味変には、味噌で決まり❣️
アプリでひらく作り方
- 1
-
- 2
海老は背腸をとり尾を残して殻をむき、酒をかけて片栗粉をまぶしておく
-
- 3
出汁をとる！
-
- 4
蕪は茎を3センチくらい残してカットして皮をむいて4等分のくし切りにする！葉っぱも刻んでおく！
-
- 5
鍋にバター→えびは色が変わったタイミングで次の→蕪を炒め和出汁と牛乳を加えて弱火にして塩と胡椒で味を調える！
-
- 6
蕪が煮えたら出来上がりのサイン！
-
- 7
-
- 8
蕪の皮をむいて厚さ1ミリの薄さにカットして香草塩をふっておく！水分が出るので食べる前にペーパーで水分を拭き取る
-
- 9
-
コツ・ポイント
個人的にはかぶの食感がある方がいいので
煮過ぎないように気をつけています！
今回 海老を炒めたら一旦お皿に取り出して同じ鍋でカブを炒め、和出汁をいれるタイミングで えびを戻し入れました！
(海老が固くならないためです！)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25371532
