中華丼

Name: 中華丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 約100g; はくさい 適量; にんじん 1/3本; きくらげ 適量; うずらの卵 6個; 中華万能調味料 小さじ1; しょうゆ・料理酒 各大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 塩・砂糖・コショー 各少々; お湯 200cc; 酒とき片栗粉 適量; ごま油 大さじ1

D-studio @cook_115150132

大阪市

はくさい1/4個を買ってきたけど、なかなか使い切れなくて古くなってきたら・・・冷蔵庫の中には、うずらの卵もあるし・・・という事で今回は中華丼でした。鶏ガラスープ系とごま油で調理したら、100円で売ってるレトルトの中華丼ができるのよね〜だったら野菜もいっぱい入るしね。ってことで中華丼なんてどうでしょうか？
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中華丼

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材料

2人分

豚こま肉約100g
はくさい適量
にんじん 1/3本
きくらげ適量
うずらの卵 6個
調味料
中華万能調味料小さじ1
しょうゆ・料理酒各大さじ1
オイスターソース小さじ1
塩・砂糖・コショー各少々
お湯 200cc
酒とき片栗粉適量
ごま油大さじ1

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作り方

1
野菜を切り、先に調味料だけ合わせておく
2
フライパンに油（大さじ1）で豚こま肉から炒める
3
肉に火が通ったら野菜を入れて火を通す（3分ほど炒めると火は通ります）
4
野菜に火が通ったら、先に合わせておいた調味料を入れ、沸騰するまで（1分ほど）煮る
5
いったん火を切り、酒とき片栗粉で好みのとろみを付け火を入れて沸騰させる。
6
最後にごま油をひとまわしかけ、混ぜて完成

コツ・ポイント

調味料は自分の味覚に合わせて先に作っておきましょう。

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2026/01/26 03:24に公開

大阪市

大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp

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丼白菜片栗粉にんじんキクラゲうずらの卵酒豚こま

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