じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に乗せ600Wで5分加熱。

熱いうちに潰し、マヨネーズ・片栗粉・塩・牛乳を加えてよく混ぜる。

生地を6等分し、中央にチーズを包み丸める。

フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。