トマト鍋
Baobab kitchen @cook_114495930
骨付きの鶏肉と肉団子でコンソメいらずのトマト鍋です。洋風で野菜がたっぷり食べたい時におすすめです。クリスマス、パーティメニューにも◯子どもにも大人気のアツアツメニューです。〆はトマトリゾット、ショートパスタを入れても美味しいです。
トマト鍋
骨付きの鶏肉と肉団子でコンソメいらずのトマト鍋です。洋風で野菜がたっぷり食べたい時におすすめです。クリスマス、パーティメニューにも◯子どもにも大人気のアツアツメニューです。〆はトマトリゾット、ショートパスタを入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元に塩コショウで下味をつける。
- 2
玉ねぎ1/6個をすりおろし、鶏ももひき肉・塩コショウ・パン粉と混ぜて肉団子を作る。
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- 3
残りの玉ねぎは1cm幅、にんじんは5cm長さの短冊切り、キャベツはざく切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
-
- 4
ブロッコリーは小房に分け、1分〜1半ほど塩茹でしておく。
- 5
オリーブオイルを鍋に熱し、手羽元を中火で焼き色が付くまで焼く。
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- 6
みじん切りしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
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- 7
トマト缶を入れトマトがグツグツしたら・水・塩・砂糖を加え、煮立たせる。にんじん、玉ねぎを加える。
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- 8
肉団子を丸く落とし入れて煮えてきたら、キャベツ、ブロッコリー、ウインナー、しめじを加え、具材に火が通るまで煮る。
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- 9
下茹でしたブロッコリーを入れ少し煮たら完成。
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- 10
鍋の〆はトマトリゾットがおすすめです。残ったソースにご飯を入れ、味を整えシュレッドチーズを入れ溶けるまで煮ます。
-
コツ・ポイント
鶏手羽元はしっかり焼き色をつけると、旨味が増します。
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