油あげの肉詰め焼き
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238
一口サイズの油あげに、肉を詰めて焼きます。外はこんがりと焼けて香ばしく、中はしその葉の風味が香ります。
◇このレシピの生い立ち◇
（公財）岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生（6年生対象）から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
油あげの肉詰め焼き
一口サイズの油あげに、肉を詰めて焼きます。外はこんがりと焼けて香ばしく、中はしその葉の風味が香ります。
◇このレシピの生い立ち◇
（公財）岐阜県学校給食会では、「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学生（6年生対象）から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和7年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
豆腐は水分を切る。しその葉は細かく切る。ひじきは水につけて戻す。
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- 3
油あげは、縦横の十文字の４つに切り、中を開く。
-
- 4
ビニール袋にAの材料を入れて、具材がなじみ、粘りが出るまでよくもむ。
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- 5
ビニール袋の一方の角をハサミで少し切り、油あげの中に④のタネをいれ、整える。
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- 6
フライパンに並べ、焼く。水を大さじ2杯ほど回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
底面が焼けたら裏返し、蓋をして焼く。最後は蓋を外してこんがりと焼く。
-
- 8
Bの材料を合わせてタレを作り、食べる時につけて食べる。
-
コツ・ポイント
肉をこねる時に、ビニール袋に入れてこねると手が汚れません。
焼く時は、少し水を入れて、蒸し焼きにします。
つけダレは、ポン酢などお好みのタレでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25375847
