赤かぶと生姜と大葉の刻み漬け

Name: 赤かぶと生姜と大葉の刻み漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤かぶ 260g; 生姜 30g; 大葉 10枚; 塩麹 大さじ2と1/2; はちみつ 大さじ1/2; 酢 大さじ2; ごま 適量

あーこ姐 @cook_40093226

埼玉県越谷市

赤かぶと生姜と大葉を細かく刻んでお漬け物にしました。塩麹で優しい味です。ご飯にかけたり、納豆にまぜたり、豆腐に乗せたり色々活用できます。

赤かぶと生姜と大葉の刻み漬け

あーこ姐 @cook_40093226

埼玉県越谷市

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材料

赤かぶ 260g
生姜 30g
大葉 10枚
塩麹大さじ2と1/2
はちみつ大さじ1/2
酢大さじ2
ごま適量

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作り方

1

赤かぶと生姜を細かく刻む。ブンブンチョッパーがあると便利です。
2

①をボウルに入れて、塩麹、はちみつ、酢を入れてよく混ぜる。
3
細かく刻んだ大葉と胡麻を入れて混ぜる。出来上がり～！

コツ・ポイント

細かく刻むのがポイントです。

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つくれぽ

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あーこ姐 @cook_40093226

2026/01/27 06:29に公開

埼玉県越谷市

2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！最近は東洋医学にハマってます。酒はやめられないけど健康オタクです。職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡り2025年春頃から料理で砂糖は使わず九重櫻のみりんを使っています。小麦もなるべくとらないようにしています。ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)

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