ポリポリ食感があとを引く 煎りきゅうり
クックJK4Z2N☆ @cook_40157140
ポリポリ食感も去ることながら、好みの味で作る煎りきゅうりは母から教わった簡単レシピ。
きゅうりが沢山ある時には作って、小分けに冷凍して食べる時に自然解凍。
ポリポリ食感があとを引く 煎りきゅうり
ポリポリ食感も去ることながら、好みの味で作る煎りきゅうりは母から教わった簡単レシピ。
きゅうりが沢山ある時には作って、小分けに冷凍して食べる時に自然解凍。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを1〜2mmの輪切りにする。スライサー可
-
- 2
ボウルに輪切りしたきゅうりを入れ、塩小さじ1入れる。
-
- 3
きゅうりを手もみする。
-
- 4
きゅうりが、しんなりするまで2〜3分手もみした状態。
-
- 5
布巾やキッチンペーパーで、きゅうりの水分を絞る。
-
- 6
フライパンに、めんつゆ、酢、砂糖、顆粒出汁を入れ味をみる。酸っぱい目が好きなら酢を多めに、甘めが好きなら砂糖を多めにする
-
- 7
強火できゅうりを煎りながら水分を飛ばす。仕上げに、白ごまを入れて、更に煎る。
-
- 8
皿に取り粗熱をとったら出来上がり。フリーザーバッグに小分けにして冷凍保存できます。
コツ・ポイント
きゅうりを薄く切るほど味染みやすいです。ポリポリ食感を残すなら包丁で1〜2mmくらいに切る方がいいですね。
似たレシピ
その他のレシピ
- ★すぐ食べられる！カブ(大根)の浅漬け
- 豚こまとピーマンのスタミナ炒め
- 簡単肉料理キャベツ鶏ささみレンジ蒸し料理
- 豚こま肉ときのこと白菜の味噌バター炒め
- 鶏もも肉のマスタード焼き
- The silky maple cheesecake topped with real maple caramel
- Giant Chocolate Chip Cookie
- Homemade Air-Kissed Chicken Nuggets
- 139. Golden Banana Fritters with Honey & Sesame
- Keto "Spinach and Almond Butter" pancake
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25376512
