キャベツを食べたい分だけカットします。今日は１／８です。

キャベツをざっとあらって刻んだら、耐熱容器にいれます。葉脈はお好みで入れます。

キャベツに合わせる野菜も投入します。しめじと刻んだショウガです。最後に水をひとかけ入れて５００Ｗで５分レンチンします。

チンしたら、ざるにあげて水気を切るのと、冷ますため、５分くらい放置。

水分がきれたら、お好みで塩昆布と調味料であわせて完成です。白だしや、しょうゆ、梅酢などでもいいかもしれません。