黒はんぺんは薄い所と厚い所があります。厚い所に隠し包丁を入れます。

油を入れたフライパンを中火に掛け、はんぺんに焼き色をつけます。両面焼き色が付いたら麺つゆを入れ、よく絡めながら焼きます。

お皿に2枚づつ乗せピザチーズを掛けてチーズが溶けるまで加熱します。