レンジであんかけ茶碗蒸し
kodomoのおやつ @cook_40145206
#レンチンおかずチャレンジ
夏は冷やして、冬はあつあつで、レンジであんかけ茶碗蒸しが食べられます！トロンとトロンの食感☆
少ない具でチャレンジ出来るので、ハードル低め☆アレンジ自在！
加熱時間は少しかかりますが、その間にお風呂に入ったり、おかずを作ったり自由に時間を使って下さい☆
レンジであんかけ茶碗蒸し
#レンチンおかずチャレンジ
夏は冷やして、冬はあつあつで、レンジであんかけ茶碗蒸しが食べられます！トロンとトロンの食感☆
少ない具でチャレンジ出来るので、ハードル低め☆アレンジ自在！
加熱時間は少しかかりますが、その間にお風呂に入ったり、おかずを作ったり自由に時間を使って下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
「茶碗蒸し」の材料を全てボウルに入れる。（写真はサイズミス…）
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- 2
ホイッパーでよく混ぜる。（入れ物チェンジ）
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- 3
入れ口のとがった入れ物に、ザルを置き、濾す。
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- 4
器に茶こしを置き、もう一度濾す。
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- 5
200w20分まだ透明で火が通ってなければ、前後返して＋3〜5分（ちょっと時間取るので、お風呂入るなりお好きにどうぞ）
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- 6
〈餡〉餡の材料をボウルに入れ全て混ぜる。片栗粉をしっかりと溶く。
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- 7
ひき肉と生姜を入れ、よく混ぜる。
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- 8
600w2分混ぜる。追加2分。（スプーンはレンジに入れないように。）
-
- 9
茶碗蒸しに餡を入れ、茹でたほうれん草を置く。
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- 10
上がほうれん草先で餡が後置き。下が餡が先でほうれん草が後置き。
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- 11
ほうれん草茹でるのが手間だったら、ザルに、洗ったほうれん草をハサミで切って置き、お湯をかけて少し置いておいてもok。
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コツ・ポイント
茶碗蒸しの器は、厚めの物でするとキレイに出来やすいです。写真は、そば猪口です。2回濾すと口当たり滑らか。茶碗蒸しのレンジ加熱が足りなければ様子をみて追加して下さい。
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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