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花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え
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花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え-レシピのメイン写真

花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

ここ数年、塩こうじブームをきっかけに、みそや納豆、ヨーグルトといった発酵食品が注目されています。今回は溶くのに手間・時間のかからないカンタンだし入りの液状の味噌「液みそ」と「ヨーグルト」をドレッシングにして野菜がたっぷりとれるように工夫しました。(リハセンター、健康づくり、簡単調理)

ここ数年、塩こうじブームをきっかけに、みそや納豆、ヨーグルトといった発酵食品が注目されています。今回は溶くのに手間・時間のかからないカンタンだし入りの液状の味噌「液みそ」と「ヨーグルト」をドレッシングにして野菜がたっぷりとれるように工夫しました。(リハセンター、健康づくり、簡単調理)

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花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

ここ数年、塩こうじブームをきっかけに、みそや納豆、ヨーグルトといった発酵食品が注目されています。今回は溶くのに手間・時間のかからないカンタンだし入りの液状の味噌「液みそ」と「ヨーグルト」をドレッシングにして野菜がたっぷりとれるように工夫しました。(リハセンター、健康づくり、簡単調理)

ここ数年、塩こうじブームをきっかけに、みそや納豆、ヨーグルトといった発酵食品が注目されています。今回は溶くのに手間・時間のかからないカンタンだし入りの液状の味噌「液みそ」と「ヨーグルト」をドレッシングにして野菜がたっぷりとれるように工夫しました。(リハセンター、健康づくり、簡単調理)

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材料

大人1人分
  • 冷凍ブロッコリー&カリフラワー 50g
  • ツナ水煮缶 1/2缶
  • 無糖ヨーグルト 大さじ1
  • 液みそ 大さじ1/2
  • にんにくチューブ 1㎝分
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作り方

  1. 1

    冷凍ブロッコリー&カリフラワーを耐熱容器に入れ、電子レンジで500wで1分20秒 加熱する

    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方1写真
    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方1写真
  2. 2

    ツナ缶を開ける

    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルト、液みそ、にんにくチューブをよく混ぜる

    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方3写真
    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方3写真
  4. 4

    野菜にツナ水煮を加え、3とよく和えて器に盛りつける

    • 花野菜のヨーグルトみそドレッシング和え作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーはビタミンCが豊富なだけでなく、植物性たんぱく質の含有量も高い野菜です。今回は冷凍ブロッコリーを使用しましたが、生鮮ブロッコリーでも美味しくできます。(エネルギー 114kcal、たんぱく質8.1g、塩分1.1g)

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横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
2026/02/02 04:13に公開
神奈川県横浜市
 横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど(野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など)をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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このレシピのキーワード

カリフラワー 冷凍ブロッコリー 味噌

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