鶏むね肉は一口大に切り、しょうが、酒、塩をまぶして下味をつけておきます。

てんぷら粉は水（分量外）で溶いておきます。（お使いの天ぷら粉の表示に合わせて水の量を加減してください）

①の鶏肉に②の衣をつけて油で揚げます。

☆を混ぜ、揚げた鶏肉にかけたら完成です。