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【牛肉】韓国風 ユッケジャンスープ
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【牛肉】韓国風 ユッケジャンスープ-レシピのメイン写真

【牛肉】韓国風 ユッケジャンスープ

imocoro
imocoro @cook_40157665

とにかく何でも野菜入れて、もりもり栄養満点!

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材料

4~5人ぶん
  • 牛肉スライス 450g
  • ★酒・砂糖 大1
  • ★醤油 大3
  • ★にんにく&生姜チューブ 5㎝くらい
  • 人参 1/2~1本
  • 玉ねぎ 1個
  • きのこ類 たっぷり
  • もやし 1/2袋
  • ニラ・ネギ 適量
  • 豆腐 1丁
  • ごま油 適量
  • ☆水 1200㎖
  • ☆鶏がらスープの素 大2.5
  • ☆醤油・味噌 大1.5
  • コチュジャン お好み
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作り方

  1. 1

    牛肉に★の調味料で下味をつける(10分ほど置く)

  2. 2

    野菜類を細めに切る

  3. 3

    鍋にごま油をひいて、①の牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ・人参を加えて☆を加えて煮る

  4. 4

    その他の具材を加えて煮たら、コチュジャンで好きな辛さに調整

  5. 5

    春雨入れても美味しいし、残りをごはんにかけてチーズ乗っけて食べても最高!

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imocoro
imocoro @cook_40157665
2026/02/10 22:41に公開
大好きな日本を離れ、なんとか日本の味を再現しています。海外ウケのいいガッツリ系もよく作ります!
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このレシピのキーワード

スープ ユッケ ねぎ ニラ もやし キノコ にんじん 牛スライス にんにく 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ 豆腐

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