フードプロセッサーにゴーヤを入れて撹拌する。(冷凍を使っていますが、常温で少し置いてから撹拌しています)

フライパンに①とギーを入れて強めの中火で火にかける。沸騰してきたら水分を飛ばすように3分ほど炒めて、火を止める。

②に☆を入れてよく混ぜてから、中火から強中火で火にかける。沸騰から3分くらい煮込む。はね始めたら火を少し弱めて煮詰める。

④が沸騰したら、1分30秒ほど炒めて火を止める。(チーズを溶かすように大きく混ぜてください)

容器にアップルソースと濃縮甘酒と生クリームを入れて混ぜたあと、アルファ化米粉を入れて粉が溶けるようによく混ぜる。

⑥に⑦をかけて完成です。