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日本酒に合う肉じゃが(ストウブ鍋)
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日本酒に合う肉じゃが(ストウブ鍋)-レシピのメイン写真

日本酒に合う肉じゃが(ストウブ鍋)

tomico*
tomico* @cook_40427211

白だしを使った肉じゃがです。お出汁感ある煮物は日本酒にピッタリ。純米酒などおだやかな食中酒に合うと思います。#日本酒ペアリング #醇酒

白だしを使った肉じゃがです。お出汁感ある煮物は日本酒にピッタリ。純米酒などおだやかな食中酒に合うと思います。#日本酒ペアリング #醇酒

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日本酒に合う肉じゃが(ストウブ鍋)

tomico*
tomico* @cook_40427211

白だしを使った肉じゃがです。お出汁感ある煮物は日本酒にピッタリ。純米酒などおだやかな食中酒に合うと思います。#日本酒ペアリング #醇酒

白だしを使った肉じゃがです。お出汁感ある煮物は日本酒にピッタリ。純米酒などおだやかな食中酒に合うと思います。#日本酒ペアリング #醇酒

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材料

3~4人
  • 豚小間 180g
  • じゃがいも(メークイン) 4個
  • にんじん 1/2
  • 玉ねぎ 小1個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 調味料
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は大きめの一口サイズに切る

  2. 2

    ストウブ鍋に油を入れ加熱し、豚肉を8割色が変わるまで炒め一度取り出す

  3. 3

    玉ねぎとにんじんを加え油を馴染ませたらじゃがいもと調味料を入れてひと混ぜし、❷を上にのせる

  4. 4

    蓋をして中火で加熱し、湯気がでたら弱火にして10分煮込む。一度蓋を開けて一混ぜしさらに10分煮込む

コツ・ポイント

彩りに、スナップエンドウ・きぬさや・インゲンなどを後入れするときれいに仕上がります。ストウブ鍋を使用しているので無水調理です。普通の鍋の場合は水か出し汁も入れてください。

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tomico*
tomico* @cook_40427211
2026/02/21 23:41に公開
日本酒が好きで、日本酒とのペアリングを考えています。みなさんのレシピを参考にさせていただきます。日本酒ナビゲーター取得
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このレシピのキーワード

鍋 肉じゃが にんじん じゃがいも 酒 メークイン 豚こま 玉ねぎ

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