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妊娠初期に食べたい基本の大根切り干し
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妊娠初期に食べたい基本の大根切り干し-レシピのメイン写真

妊娠初期に食べたい基本の大根切り干し

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268

ほんの少しの頑張りでお弁当にも常備菜になる最高の和食
大根の甘みを最大限に味わう逸品

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妊娠初期に食べたい基本の大根切り干し

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. にんじん 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ちくわ(4-5本入り) 2本
  5. 戻し茹で汁 100ml
  6. だし 100ml
  7. てん菜糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でさっと洗い、熱湯で2分ほど茹でて戻し、茹で汁は取っておく。

  2. 2

    にんじんと油揚げは細切りにする。

  3. 3

    ちくわを縦半分に切ってから斜め切りにする

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、切り干し大根・にんじん・油揚げ・ちくわを炒める。

  5. 5

    戻し茹で汁とだしを加え、てん菜糖・醤油・みりんで調味する。

  6. 6

    汁気が少なくなるまで中火で煮る。

コツ・ポイント

戻し茹で汁と出汁を合わせることで、深い味わいになります。

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/02/06 03:32に公開
長野県住む嫁さん大好きな会社員!嫁さんが妊娠初期ということもあり、こんなレシピがあったらいいなとかこれ残っちゃったからと余り物のレシピや、お店に行かないけどお店の味にするための一工夫したレシピなどあげていきます!調理工程の写真が撮るのが苦手なので詳しく書いていきますが足りないところがあるのはご了承ください。
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