長芋、いか、ねぎを同じくらいの大きさに切る。

すべての具材に片栗粉をまぶす。

海苔を半分に切り、具材を置いて挟む。

具材がくっついたら、170℃の油でカラッと揚げる（イカは油が跳ねやすいので注意）。

油を切って器に盛り、わさび醤油を添えていただく。