材料は、レタスとごはん、お酢(カンタン酢を使っています)レタスは、袋でも、葉をちぎってもいいです。

大き目のボールやお茶碗に、ごはんをいれる。炊き立ては、粗熱をとる。冷ごはんは、少し温める。今回は、余りごはん1合半ほど。

レタスを一袋、お酢を少々かけてまぜる。お酢は後から好みでかけたす。レタ酢ごはんだけでも、食べられます。

卵焼きを入れます。市販のものでも、焼いて作ってもいいです。甘みが強いものを使っています。

お好みで、サラダスティック(カニカマ)などをまぜます。