もやしあんかけ焼きそば
もともとは、もやし炒めとして作っていましたが、片栗粉を増やしてあんかけにしました
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばを電子レンジ500W で1分温める(袋に小穴開けてから)
- 2
焼きそば麺をゴマ油をひいたフライパンなどでコゲがつくように焼く(フライパンの上で放置)
- 3
別のフライパンで豚コマを中強火で炒める。焼き色が付いたら火の通りにくい野菜から順にフライパンに入れる
- 4
入れた野菜がしんなりしたらもやしを一袋分入れる
- 5
全体に油が回ったら調味料Aを加えてダマにならないように気をつけてよくからめる
- 6
❷で焼いた焼きそば麺を皿に置き、その上にもやし炒めをかけて完成
コツ・ポイント
炒め油は多めに、野菜やもやしはよく油に絡ませる。焼きそば麺は動かさずに焼き、コゲ目を着けるようにすると美味しくなります♪もやしは炒め過ぎないようにしてくださいね
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