簡単！蕪とチキンのシチュー🍽️葉も彩に🥬
みずみずしく綺麗な葉が付いた蕪をみつけたら、シチューにして暖まろう！
蕪は、生でも食べれる野菜ですが、煮込む場合、時間が長過ぎると直ぐにトロトロにとろけてしまうので、他の野菜がある程度煮えてから、投入して、5cm角くらいに切ったものなら7〜10分で仕上がります。葉っぱの部分もあと2〜３分のタイミングで入れましょう。
切るサイズなんかも工夫しないと、何処に行ったのか⁈と蕪を探さないと💦ってなりますよね。
寒いこの季節によく見かけるので、シチューで身体の中から暖まりましょう！
簡単！蕪とチキンのシチュー🍽️葉も彩に🥬
みずみずしく綺麗な葉が付いた蕪をみつけたら、シチューにして暖まろう！
蕪は、生でも食べれる野菜ですが、煮込む場合、時間が長過ぎると直ぐにトロトロにとろけてしまうので、他の野菜がある程度煮えてから、投入して、5cm角くらいに切ったものなら7〜10分で仕上がります。葉っぱの部分もあと2〜３分のタイミングで入れましょう。
切るサイズなんかも工夫しないと、何処に行ったのか⁈と蕪を探さないと💦ってなりますよね。
寒いこの季節によく見かけるので、シチューで身体の中から暖まりましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、えのき、鶏もも肉を一口サイズに切り、サラダ油をひいた鍋に、入れる。
- 2
蕪は、筋があるところまで、厚めに皮を剥き、葉っぱの根元はしっかり泥を洗って水を切る。蕪は5cm角、葉は3cmに切る。
-
- 3
写真の様に蕪以外の材料を鍋で炒め、玉ねぎがしんなりしたら水を加えて煮立たせる。アクをしっかりとる。
-
- 4
③に蕪を投入し、更にアクをとり、５分ほど煮込む。
-
- 5
④に葉も投入してそのまま煮込む。トータル７分後に火を止める。
-
- 6
ハウスミクスシチュークリームを2〜3回くらいに分けてサラサラと入れ、菜箸で溶かして、中火にかけて、沸々させる。
-
- 7
牛乳を加えて菜箸で時々まぜながら５分、弱火で煮込みとろみが付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
蕪の煮込み過ぎに気をつけるだけ！
あとは普通のシチューですから簡単！
かぶは葉までクセが少なく、沢山たべても芋類よりもカロリーが低いので、ジャガイモの代わりに、むしろシチューのメイン食材として使います。別茹の彩用ブロッコリーも不要です♪
つくれぽ
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