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天津丼

まんちゃんレシピ
まんちゃんレシピ @cook_88093792

甘酢のたれとシンプルな材料だけで美味しい天津丼が出来ます

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材料

2人前
  • 卵 4個
  • カニかま 適量
  • 長ねぎ 5cm
  • ご飯 2人前
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 水 240cc
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂糖、酢、醤油、酒、水を鍋に入れ火にかける。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    長ねぎを薄く輪切り、カニかまをほぐす。卵と混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵液の半量を入れふわっと焼き、ご飯にのせる。

  4. 4

    残りの卵液も同様に焼き、ご飯にのせる。

  5. 5

    甘酢あんを再度温め、卵の上にかけて完成。

コツ・ポイント

卵は強火でさっと焼き、ふんわり仕上げるのがポイントです。

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まんちゃんレシピ
まんちゃんレシピ @cook_88093792
2026/02/08 10:53に公開
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丼 卵 酒 ご飯 カニカマ 長ネギ

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