天津丼
甘酢のたれとシンプルな材料だけで美味しい天津丼が出来ます
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甘酢のたれとシンプルな材料だけで美味しい天津丼が出来ます
甘酢のたれとシンプルな材料だけで美味しい天津丼が出来ます
砂糖、酢、醤油、酒、水を鍋に入れ火にかける。水溶き片栗粉でとろみをつける。
長ねぎを薄く輪切り、カニかまをほぐす。卵と混ぜる。
フライパンに油を熱し、卵液の半量を入れふわっと焼き、ご飯にのせる。
残りの卵液も同様に焼き、ご飯にのせる。
甘酢あんを再度温め、卵の上にかけて完成。
卵は強火でさっと焼き、ふんわり仕上げるのがポイントです。
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