フライパンにごま油を熱し、野菜とお肉を炒めます。

お肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ沸騰したら乾燥したままの春雨をそのまま投入します。

中火で3～5分ほど、春雨が水分を吸って柔らかくなるまで煮詰めます。

水分がなくなってきたら、仕上げに追いごま油をひと回しして、強火でサッと炒め合わせれば完成です。