板チョコは細かく刻み、湯煎で溶かす。

卵は卵黄と卵白に分ける。

溶かしたチョコに卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

卵白を泡立て器でツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。

メレンゲの1/3をチョコ生地に加え、ボウルの底からサクサクと泡を潰さないように混ぜる。

残りのメレンゲも2回に分けて同様に混ぜる。

炊飯器の内側に薄く油を塗り、生地を流し入れる。

炊飯ボタンを押し、炊き上がったら竹串で焼け具合を確認する。

お皿をかぶせてひっくり返し、網の上で冷ます。

冷めたらココアパウダーや粉糖をふる。溶かしたチョコや生クリームでデコレーションしてもOK。