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野菜スープ
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野菜スープ-レシピのメイン写真

野菜スープ

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

まるごとブロッコリーレシピの紹介
普段捨ててしまいがちな茎の部分も栄養をたっぷり含むので、皮をむいた芯はスープなどに入れればおいしく食べれます！！
野菜は、冷蔵庫に残っている野菜を利用して作りましょう！
水の半量を牛乳にすれば、ミルクスープにもなります！

まるごとブロッコリーレシピの紹介
普段捨ててしまいがちな茎の部分も栄養をたっぷり含むので、皮をむいた芯はスープなどに入れればおいしく食べれます！！
野菜は、冷蔵庫に残っている野菜を利用して作りましょう！
水の半量を牛乳にすれば、ミルクスープにもなります！

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浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

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野菜は、冷蔵庫に残っている野菜を利用して作りましょう！
水の半量を牛乳にすれば、ミルクスープにもなります！

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材料

2人分
  1. 大根40ｇ 40ｇ
  2. 玉ねぎ40ｇ 40ｇ
  3. にんじん 30ｇ
  4. ブロッコリー 芯 40ｇ
  5. パセリ 2ｇ
  6. ベーコン 10ｇ
  7. 固形コンソメの素 1/2個
  8. 水 2カップ
  9. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    分量は写真のとおり。

    • 野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    大根・にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。

    • 野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーの芯は皮をむいて薄切りにする。

  4. 4

    ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    パセリはみじん切りにして水にさらし、水気を切っておく。

  6. 6

    鍋に水を入れて中火にかけ、②③の野菜とベーコン、固形スープの素を入れて煮る。

    • 野菜スープ作り方6写真
  7. 7

    こしょうを入れ味を調え、器に盛りパセリをちらす。

  8. 8

    【1人分栄養価】
    エネルギー45kcal、たんぱく質1.7g、脂質2.0g、食塩相当量0.6g

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2026/03/13 03:40に公開

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