基本のパン生地で【ソーセージ卵パン】
mieuxkanon @mieuxkanon
いつものモチふわなパン生地に、ソーセージ・茹で卵・マヨ・チーズを詰めて焼いた『ソーセージ卵パン』です。小さな子から大人まで、皆が喜びます。
基本のパン生地で【ソーセージ卵パン】
いつものモチふわなパン生地に、ソーセージ・茹で卵・マヨ・チーズを詰めて焼いた『ソーセージ卵パン』です。小さな子から大人まで、皆が喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を軽く押してガス抜きをして、8等分に分けて丸める。濡れ布巾をかけて15分おく。
-
- 2
ガス抜きをしながら、中央を薄く周りが厚くなる様に成形する。
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- 3
オーブンの発酵機能35℃スチームありで90分程（1.5倍程になるまで）二次発酵。
- 4
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。
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- 5
中央にソーセージを詰めてケチャップをかけ、4も詰める。窪みの周りに刷毛て溶き卵を塗り、シュレッドチーズを散らす。
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- 6
200℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
- 7
網に乗せてパセリ・粗挽き胡椒を散らし、粗熱を取る。
-
コツ・ポイント
生地を軽く押してある程度平らにし、天板に乗せてから成形しています。
発酵時のスチーム（又は霧吹き）は、様子を見ながら使用してください。
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