濃い味でご飯が進む！豚の照り玉（丼にも）
濃い照り焼きの味でご飯が進む！
お肉はお好みで豚の他の部位でも、鶏肉でも牛肉でも、なんでも美味しいです♪
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- 1
玉ねぎは薄切り、豚こまは食べやすい大きさに切る。たまごは解いておく。
- 2
卵にAをよく混ぜ、フライパンにサラダ油を敷いて、半熟卵を作り、別皿に取っておく。
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- 3
同じフライパンにごま油を敷き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 4
豚肉を色が変わるまで炒める。
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- 5
④にBを加えて炒め、水分が半分ほどになるまで飛ばす。
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- 6
卵を加えてさっくり混ぜる。味が足りなければここで塩胡椒で調整する。
-
- 7
丼にする場合は、どんぶりにご飯をよそって、上に照り玉を乗せて、お好みでごまをかけます。
コツ・ポイント
たまごは味醂が入っているので焦げやすいので注意！
ごまや小口切りのこねぎなどをかけると美味しいです♪
他にも七味やラー油などでピリ辛にしたり、アレンジできます♪
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