豚コマ肉は一口大に切り、塩、胡椒しておく。卵はボウルに割り入れて混ぜておく。

春キャベツはざく切り、菜の花、アスパラは食べやすい長さに切る。仙台麩は水で戻し、水を絞り半分に切る。

５０ccの湯にチキンコンソメを溶かして、すった生姜、醤油、みりんを入れ混ぜておく。

フライパンにサラダ油を敷き、豚コマ肉を炒め、春キャベツ、アスパラ、菜の花、仙台麩を投入して炒め、３のスープを加える。

炒め煮して、さらに卵を入れて混ぜて、そぼろ状になったら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。