米粉マフィン_決定版
試行錯誤した米粉マフィン作り。バター100%が一番ほろほろで美味しいけど高いので、米油との折衷案。
アプリでひらく作り方
- 1
◇粉類をボールに計り混ぜ合わせておく
- 2
◆別のボールで溶き卵に砂糖を加え混ぜ合わせる
- 3
(電子レンジで溶かしバターを用意してから、オーブンモードにして200°で温めを開始する)
- 4
❷の◆ボールにアーモンドミルク・溶かしバター・米油・バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる
- 5
◇粉類を混ぜ合わせておいたボールに❹の◆卵＋油類を加える
- 6
ハンドミキサーでよく混ぜる
- 7
味変するものには、ここでパウダーやチップを加えて混ぜる
- 8
カップに生地を入れてオーブン180°で25-27分(お使いの機械による)
コツ・ポイント
ラップに包んで冷凍しておく。食べる時は、レンジで30秒→トースター1000Wで2分弱。
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