鶏むね肉は、厚い部分を包丁で観音開きにして、全体の厚みを2cm程度に揃えます。

保存袋に【マリネ液】の材料と鶏肉を入れ、よく揉み込みます。冷蔵庫で「30分〜1時間」寝かせます。

★この間に、オーブンを210℃に予熱しておきます。

天板にクッキングシートを敷き、薄くオリーブオイル（分量外）を塗ります。その上に鶏肉を重ならないように並べます。

210℃のオーブンで約15分焼きます。
※様子を見ながら。

焼き上がったらオーブンから出し、そのまま2〜3分置いて肉汁を落ち着かせます。（※すぐに切ると肉汁が出てしまうため）

★うちでは切らずに食卓に並べてます。ナイフとフォークで食べたい分取る。

お皿に盛り付け、スライスしたアボカドとサルサソースを添えます。
仕上げに「追いレモン」を絞って召し上がれ！

★レモンはライムに替えると、よりいいのですが入手難度が高いのでレモンでいいとおもいます。