トマトソース用のオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを鍋に入れて弱火で香りを立たせる。(焦がさないよう注意)

香りが立ったら火を止めてホールトマト缶を全て投入

ビニール手袋をつけてホールトマトの中のトマトを握りつぶす。鍋自体は熱いので底の方を触らないよう注意してください。

潰したトマトに硬い部分(トマトのヘタ)があるので取り除く

塩を足して弱火から弱中火で15〜20分ほど煮詰める

煮詰め終わったら氷水などで冷ます

冷ましている間にパスタを茹で始める

パスタを茹でている間にエビをオリーブオイルで炒めて火を通す

火が通ってきたらトマトソースと茹で汁を加える(トマトソースはお玉で2〜3杯、茹で汁は同じお玉で0.5〜1杯)

トマトソースが少し温まったら生クリームとツナ、乾燥バジルを入れる。塩分調整をする場合はこのタイミングでしてください

茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせて、粗挽きブラックペッパーを適量散らす