ＵＫＩ流シーフード八宝菜

ＵＫＩ流シーフード八宝菜-レシピのメイン写真

ＵＫＩ流シーフード八宝菜

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

八宝菜を海の食材を中心に作ってみた。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2026_03.html

いわゆるチャンポンの具である。

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いわゆるチャンポンの具である。

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いわゆるチャンポンの具である。

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材料

２人分

サラダオイル少々
にんにく１個
唐辛子４本
生姜少々
豚肉２００ｇ
オイスターソース少々
イカ５０ｇ
浅蜊２０個
海老４尾
キャベツ好きなだけ
竹輪１個
紹興酒少々
小松菜好きなだけ
もやし１袋
醤油少々
ニョクマム少々
ゴマ油少々
五香粉少々

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作り方

1

フライパンにサラダオイルを入れ熱する
2

そこににんにくと唐辛子と生姜を入れる
3

小口大に切った豚肉を炒めてオイスターソースを入れる
4

豚肉の色が変わったらシーフードを入れて炒める
5

そこにキャベツと竹輪を入れて紹興酒を掛ける
6

そこにキャベツと竹輪を入れて紹興酒を掛ける
7

小松菜ともやしを入れて醤油で味を調える
8

ニョクマムとゴマ油で香り付けをする
9

火を止めたら五香粉を入れて出来上がり

コツ・ポイント

強火で一気に作りましょう。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2026/02/15 22:24に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

八宝菜イカエビ豚肉もやし小松菜キャベツにんにくちくわアサリトウガラシしょうが

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