乾麺と鶏皮で焼きうどん

Name: 乾麺と鶏皮で焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾麺うどん 1束; 鶏皮 90g; キャベツ 適量; もやし 適量; 椎茸 適量; ちくわ 1本; 白ねぎ 1/4本; 粉末だしの素 5g; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 塩 適量; 一味唐辛子 適量

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大阪市

乾麺のうどんって生や冷凍とは違った美味しさがあるよね。って事で今回は少し手間ですが乾麺のうどんを使って焼きうどんを作りました。お肉は鶏皮をつかっています。なかなか美味しいよ
【YouTube】
https://youtu.be/QmDl8M7CXU0

乾麺と鶏皮で焼きうどん

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材料

1人分

乾麺うどん 1束
鶏皮 90g
キャベツ適量
もやし適量
椎茸適量
ちくわ 1本
白ねぎ 1/4本
調味料
粉末だしの素 5g
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
塩適量
一味唐辛子適量

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作り方

1
乾麺のうどんを袋の茹で時間マイナス2分で茹でる。茹で終えたらザルにあけて水気を切る
2
フライパンに鶏皮を入れ、塩と一味唐辛子で先に味を付け、強火で焼色がつくまで炒める
3
鶏皮が焼けたら残りの野菜を入れる
4
鶏皮と野菜が馴染んだら乾麺のうどんを野菜の上に乗せ、麺に直接、粉末だしの素としょうゆ、料理酒で味付け
5
麺に焼色がつくまで炒めたら完成

コツ・ポイント

乾麺は種類によって違いがあります。袋時間で茹でても美味しいですが、かためが好きな人はマイナス2分でやってみてください

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2026/02/19 08:30に公開

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大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp

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焼きうどんもやししいたけキャベツ酒ちくわとり皮うどん乾麺長ネギ

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