菜の花を2分下茹でし、一口大に切って軽く握り水分を出す。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉に塩胡椒して8割ほど火を通す。

菜の花と粉末鶏がら出汁を加え、全体を炒める。

スイートチリソースを加えて混ぜ合わせ、全体に味をなじませて完成。