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おウチ居酒屋メニュー 豚つくね!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

4人分
  • 豚ミンチ 300g
  • 鶏ミンチ 150g
  • 塩 1%
  • ほんだし 2g
  • 味の素 2g
  • しょうが(おろし) 8g
  • にんにく(おろし) 15g
  • 牛脂 4個
  • やげん軟骨(ミンチ) 100gぐらい
  • 大葉 7枚
  • 長ねぎ(みじん切り) 1本
  • タレ
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • 砂糖 大1
  • 水 大3
  • 片栗粉 小1
  • 味の素 3振り
  • トッピング
  • とろけるチーズ 2枚
  • ピーマン 4個
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作り方

  1. 1

    ミンチ半分残して 材料をすべてと氷をいれてハンドミキサーでよく混ぜる

  2. 2

    残りのミンチと軟骨を混ぜ合わせ、60gで小分けし、ペッチンして空気を抜く

  3. 3

    小判型にして焼く

  4. 4

    タレ チーズ 卵黄 ピーマン からしなどつけて食べる

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2026/02/21 03:40に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 ヤゲン軟骨 にんにく 酒 とりひき肉 チーズ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25429327
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