サルシッチャと白菜のスパゲティ
kouhei0614 @cook_40296499
自家製サルシッチャ（レシピID: 24038795)と白菜を合わせました。
白菜って洋食であまり使うイメージなかったけど、旨みが強いから冬はめちゃくちゃ使えそう。
サルシッチャじゃなくて、ベーコンやひき肉、豚バラでもOK！
サルシッチャと白菜のスパゲティ
自家製サルシッチャ（レシピID: 24038795)と白菜を合わせました。
白菜って洋食であまり使うイメージなかったけど、旨みが強いから冬はめちゃくちゃ使えそう。
サルシッチャじゃなくて、ベーコンやひき肉、豚バラでもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを包丁で潰す。白菜をみじん切りにする。
- 2
フライパンを傾けて、にんにく入れて浸るまでオリーブオイルを加えて強火にかける。
- 3
フツフツしてきたら、火を弱火にする。両面がきつね色になったら、サルシッチャをちぎって入れて、両面に焦げ目をつける。
-
- 4
みじん切りにした白菜を入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 5
パスタのゆで汁を加えて、乳化させる。白菜から水が出てくるので、最小限で！
-
- 6
ソースにパスタを加えて、エキストラバージンオリーブオイルを加えて、和える。めんどくさいけど、ザルでしっかりお湯を切って！
-
- 7
軽く和えたら、粉チーズを追加して、ざっと和えて完成。
-
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、パスタのゆで汁は最小限で！（でも、少し入れて)
パスタは、ザルでしっかりお湯を切って！
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