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自家製ソーセージ サルシッチャ
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自家製ソーセージ サルシッチャ-レシピのメイン写真

自家製ソーセージ サルシッチャ

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

イタリアの生ソーセージ・サルシッチャです。
レンチンで出来るので、ハーブを挽く以外は、ハンバーグよりも簡単ですよ

このレシピの生い立ち
YouTubeの動画を参考にしました。蒸す工程をレンチンにしたので、簡単ですけど生ゆでに気をつけてください。

イタリアの生ソーセージ・サルシッチャです。
レンチンで出来るので、ハーブを挽く以外は、ハンバーグよりも簡単ですよ

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YouTubeの動画を参考にしました。蒸す工程をレンチンにしたので、簡単ですけど生ゆでに気をつけてください。

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自家製ソーセージ サルシッチャ

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

イタリアの生ソーセージ・サルシッチャです。
レンチンで出来るので、ハーブを挽く以外は、ハンバーグよりも簡単ですよ

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YouTubeの動画を参考にしました。蒸す工程をレンチンにしたので、簡単ですけど生ゆでに気をつけてください。

イタリアの生ソーセージ・サルシッチャです。
レンチンで出来るので、ハーブを挽く以外は、ハンバーグよりも簡単ですよ

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材料

  • 豚ひき肉 300g
  • 塩 3g
  • セージ 小さじ1/2
  • ローズマリー 小さじ1/2
  • ローストガーリック 小さじ1/2
  • ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    セージ、ローストガーリック、ローズマリーをミルで挽いてパウダー状にする。

  2. 2

    1のパウダーを小さじ1/2、豚ひき肉、塩をボウルに入れて、粘りが出るまで良くこねる。

    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方2写真
  3. 3

    100gずつ大きめのラップに包んで、両端を持ってクルクル回して成形する。
    端は結んで、スープがこぼれないようにする。

    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方3写真
    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方3写真
  4. 4

    皿に並べて、電子レンジの600Wで2分温める。上下前後をを返して、更に2分温めてる。

    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方4写真
    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方4写真
  5. 5

    赤いところがあるようなら、30秒追加して様子を見る。赤いところが無くなるまで追加で温めて、赤いところが無くなったら完成。

    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方5写真
  6. 6

    カラシやマスタードと一緒に。

    • 自家製ソーセージ サルシッチャ作り方6写真

コツ・ポイント

ハーブはスタンダードのものなので、お好みのものを試して見てください。ローストガーリックが無ければ、生ニンニクやしょうがでもいいと思います。

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2024/08/31 13:06に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 セージ

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