鶏肉の南風揚げ
好みによりレモンを添えてもよい。
しっかり味がついているので、お弁当のおかすにもよい。
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好みによりレモンを添えてもよい。
しっかり味がついているので、お弁当のおかすにもよい。
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しっかり味がついているので、お弁当のおかすにもよい。
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しっかり味がついているので、お弁当のおかすにもよい。
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しっかり味がついているので、お弁当のおかすにもよい。
鶏肉は余分な脂があれば取り除き一口大にそぎ切りにしAのしょうゆ、みりん、しょうが汁をまぶして10分ほどつけおき汁けを切る
ボールにBの卵を溶きほぐし、酒、水①のつけ汁を入れて混ぜBの小麦粉と黒ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせ衣を作る
①の鶏肉に②の衣をたっぷりつけ、180℃の揚げ油でこんがり色をつけながら中まで火を通してカリッと揚げる
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