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激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ
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激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ-レシピのメイン写真

激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

箸が止まらなくなるほど美味しい大根もちのカツバージョンのレシピです！
ファミチキっぽいバッター液なので、大根もち以外にも鶏肉でも合います！

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激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

箸が止まらなくなるほど美味しい大根もちのカツバージョンのレシピです！
ファミチキっぽいバッター液なので、大根もち以外にも鶏肉でも合います！

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材料

  • 大根 300g程度（3分の1本）
  • ライスペーパー 4枚程度
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量
  • タネ
  • 塩 小さじ2分の1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • バッター液
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 大根のしぼり汁 大さじ3.5
  • 一味 小さじ2
  • 黒胡椒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を千切りにして塩をかけて10分置いておく（塩揉み）

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方1写真
  2. 2

    大根を手で握ってしっかり絞り水気を切ってボウルにタネの材料と一緒に入れる（しぼり汁は捨てない！）

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方2写真
  3. 3

    しっかりボウルの中で混ぜ合わせる。

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方3写真
  4. 4

    バッター液の材料は混ぜ合わせておく

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方4写真
    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方4写真
  5. 5

    ライスペーパーに大根を乗せて、空気を抜くように包む

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方5写真
  6. 6

    揚げ油をフライパンから1cmほどの高さまで入れて170℃に熱して、包んだ大根をバッター液にに潜らせて揚げる

    • 激ウマ！ファミチキ味の大根もちカツ作り方6写真
  7. 7

    両面こんがり揚げ色がつくまであげて完成

コツ・ポイント

そのままで充分美味しいですが、ポン酢などにつけて食べても美味しいです！

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2026/02/24 14:41に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます！楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください！
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このレシピのキーワード

カツ 大根もち 大根 片栗粉 ライスペーパー 小麦粉

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