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腎臓病食/きんぴらごぼう
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腎臓病食/きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

腎臓病食/きんぴらごぼう

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

和惣菜の定番のきんぴらごぼうです。
ごま油の香ばしい香りや唐辛子のピリッとした辛味で、少ない塩分でも風味がアップします。
ごぼうやにんじんはカットしてから茹でこぼすと、カリウムをより抑えることができますよ。

たんぱく質:0.7g
塩分:0.3g
カリウム:85mg
カロリー:60kcal
リン:18mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

和惣菜の定番のきんぴらごぼうです。
ごま油の香ばしい香りや唐辛子のピリッとした辛味で、少ない塩分でも風味がアップします。
ごぼうやにんじんはカットしてから茹でこぼすと、カリウムをより抑えることができますよ。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

和惣菜の定番のきんぴらごぼうです。
ごま油の香ばしい香りや唐辛子のピリッとした辛味で、少ない塩分でも風味がアップします。
ごぼうやにんじんはカットしてから茹でこぼすと、カリウムをより抑えることができますよ。

たんぱく質:0.7g
塩分:0.3g
カリウム:85mg
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リン:18mg

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ごま油の香ばしい香りや唐辛子のピリッとした辛味で、少ない塩分でも風味がアップします。
ごぼうやにんじんはカットしてから茹でこぼすと、カリウムをより抑えることができますよ。

たんぱく質:0.7g
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材料

1人分
  • ごぼう 25g
  • にんじん 10g
  • ごま油 3g
  • 【調味料A】
  • こいくちしょうゆ 2g
  • 本みりん 2g
  • 上白糖 2g
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切ってから熱湯で5分程度茹で水切りする。(同じ鍋でOK)

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、強火にかけ1を入れ軽く炒め、調味料Aを入れ全体に調味料が絡まるまで炒める。

  3. 3

    皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①調味料の塩分量に気を付けて!
 塩分を含まない本みりんを使いましょう。
②塩の代わりに、辛味と香りをプラス
 唐辛子の辛味やごま油の香りを使えば、薄味にならず美味しく食べられます!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/03/10 09:13に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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きんぴら ごぼう にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25439305
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