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いろいろ野菜の卵ぞうすい
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いろいろ野菜の卵ぞうすい-レシピのメイン写真

いろいろ野菜の卵ぞうすい

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

野菜の甘味とだしのうま味がおいしい。
ふんわり卵でほっとするご飯です♪

野菜の甘味とだしのうま味がおいしい。
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いろいろ野菜の卵ぞうすい

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

野菜の甘味とだしのうま味がおいしい。
ふんわり卵でほっとするご飯です♪

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材料

4人分
  • ご飯 300g
  • 大根 80g
  • にんじん 1/4本(50g)
  • 白菜 100g
  • しいたけ 2枚(20g)
  • 卵 2個
  • 小ねぎ 5g
  • 水 500ml
  • 白だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんはいちょう切りに、白菜は千切りに、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に①と水、白だしを加えて煮る。

  3. 3

    野菜が煮えたら、ご飯を入れて煮込む。

  4. 4

    卵を溶いて加える。

  5. 5

    器に盛りつけ、小口切りした小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ご飯を水洗いしてぬめりを落とすとサラっと仕上がります。
ご飯を入れた後は、煮すぎないことがポイントです。

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宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516
2026/03/11 02:17に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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このレシピのキーワード

雑炊 大根 白菜 しいたけ にんじん 卵 こねぎ ご飯

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