アスパラガスは根元部分を2ｃｍ切り落とし皮はピーラーで剥く(後でスープに利用）

春巻きの皮を広げ生ハム、チーズ(溶けるタイプ）、アスパラガスの順に置き塩こしょうをふりクルクルと巻く。

フライパンにオイルを入れ③を中火の弱火でコロコロと転がしながらゆっくり加熱。

器に盛り付けレモンをお好みで添える。