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とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜
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とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜-レシピのメイン写真

とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜

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LINK @cook_109175750
東京都世田谷区

甘い牛肉の出汁で食べるぶっかけうどん🥣
とても美味しくて大人気です。作り置きしておくと、とても便利なので是非作ってみてください^ ^

甘い牛肉の出汁で食べるぶっかけうどん🥣
とても美味しくて大人気です。作り置きしておくと、とても便利なので是非作ってみてください^ ^

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とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜

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甘い牛肉の出汁で食べるぶっかけうどん🥣
とても美味しくて大人気です。作り置きしておくと、とても便利なので是非作ってみてください^ ^

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材料

2人分
  • うどん 2束
  • 牛こま肉 約150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油揚げ 2枚
  • かつお節 適量
  • ねぎ 適量
  • 卵黄 2つ
  • 出汁
  • 酒 50ml
  • みりん 50ml
  • 醤油 75ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹出汁(顆粒) 小さじ1
  • 山椒の実 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方1写真
  2. 2

    牛こま肉、油揚げを食べやすい大きさに切る。

    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方2写真
    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに出汁を全て入れて中火で加熱する。

  4. 4

    玉ねぎと牛肉を加え、火が通るまで煮る。

    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方4写真
    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方4写真
    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方4写真
  5. 5

    うどんを茹でて水気を切る。

  6. 6

    うどんを器に盛り、具材をのせる。

    • とろ卵牛肉ぶっかけうどん🍜作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉はしっかりと火を通し、玉ねぎは甘みが出るまで炒めると美味しい。

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LINK @cook_109175750
2026/03/03 10:18に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 牛細切れ かつお節 酒 油揚げ 玉ねぎ 卵黄

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