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芽キャベツとベーコンのパスタ
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芽キャベツとベーコンのパスタ-レシピのメイン写真

芽キャベツとベーコンのパスタ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

芽キャベツのほろ苦さがクセになるこのパスタ。多めに作ってワインのおつまみにしても。
お好みでチーズ(パルミジャーノやペコリーノなど)を擦りかけるのもおすすめです。

芽キャベツのほろ苦さがクセになるこのパスタ。多めに作ってワインのおつまみにしても。
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tantan kitchen @cook_107852797

芽キャベツのほろ苦さがクセになるこのパスタ。多めに作ってワインのおつまみにしても。
お好みでチーズ(パルミジャーノやペコリーノなど)を擦りかけるのもおすすめです。

芽キャベツのほろ苦さがクセになるこのパスタ。多めに作ってワインのおつまみにしても。
お好みでチーズ(パルミジャーノやペコリーノなど)を擦りかけるのもおすすめです。

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材料

ひとり分
  • スパゲッティ お好きなだけ 80〜100gが目安
  • にんにく 1かけ(芯を取って薄くスライス)
  • 鷹の爪 1本(種を抜いて大まかにちぎる)
  • ブロックベーコン お好きな量(30-40g程度 食べやすい大きさに切る)
  • 芽キャベツ 5−6個(半分に縦に切る)
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 適量(1/3カップくらい)
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ熱する。

  2. 2

    良い香りがしてきたら芽キャベツの断面を下にして火を入れる。ベーコンも同時に焼いていく。ニンニクは焦げやすいので注意。

  3. 3

    芽キャベツに焼き色がついたらひっくり返し軽く塩して、再び焼き目がつくまでじっくり火を入れる。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら白ワインをいれ、アルコールを飛ばす。麺の茹で汁を少し加えて乾き切らないように。

  5. 5

    茹で上がったスパゲティを加え全体をあえる。最後に塩とオリーブオイルで味を調整して完成。

    • 芽キャベツとベーコンのパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

鷹の爪は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫。十分美味しくなります。

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797
2026/02/28 01:40に公開
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトはちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかも。でも簡単に作れますので、気楽にビールやワイン片手にどうぞ。
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく トウガラシ ベーコンブロック 芽キャベツ

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