キャベツ大量消費！（おまけ2個付き）
美良〜☆ @cook_115305645
主菜です。私は具材を入れてみましたー。アレンジできのこや、にんじんを入れると、栄養も彩も取れます。ぜひアレンジしてみてください。
3で焦がすと火が早めに通ります。（私は焦がした）
キャベツ大量消費！（おまけ2個付き）
主菜です。私は具材を入れてみましたー。アレンジできのこや、にんじんを入れると、栄養も彩も取れます。ぜひアレンジしてみてください。
3で焦がすと火が早めに通ります。（私は焦がした）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯の厚い部分に、包丁で2本ほど深く切り込みを入れます。葉の隙間に豚肉を均等にねじ込みます。
- 2
ボウル等に、水・醤油・砂糖・顆粒和風だし・すりおろした生姜をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツの断面を下にして強火で各面を2分ほど焼きます。
- 4
2で合わせた出汁を一気に注ぎ、すぐにフタをします。弱めの中火で約10〜12分、水分がほぼなくなるまで蒸し焼きにします。
- 5
水分がなくなったら、フライパンにお皿を逆さに被せ、フライパンごとひっくり返して盛り付けます。形を崩さず出来ます。
- 6
おまけ1 私はキャベツの千切りのサラダに生姜ドレッシングをかけると美味しいです。是非食べてみてください。
-
- 7
おまけ2 白菜は、にんじんやお肉などと一緒に茹で、ポン酢などをかけると美味しいです。
コツ・ポイント
3でしっかり焼き色をつけることで、旨味を閉じ込め、出汁の染み込みを良くします。
4でフタをして蒸すことで、溶け出した栄養と旨味が芯までじっくり染み戻ります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25448018
