鶏肉に塩胡椒を振り、皮目を下にして蓋をし6分焼く。

裏返して蓋をし、さらに5分焼く。

ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを食べやすい大きさに切る。

牛乳とコンソメを加え、とろみがつくまで火にかける。

塩と胡椒で味をととのえる。