モモ肉に片栗粉をまぶす。他の具材は一口大に切る。

フライパンに油を熱し、モモ肉を両面軽く焼く。

しめじ、小松菜、油揚げを加え、軽く炒める。

フタをして少々蒸し焼きにする（しめじ・小松菜から水分が出ます）。

調味料を全て加え、全体を混ぜながら水分を飛ばす。