鶏モモ肉の生姜炒め
鶏モモ肉以外も 使ってみたいと思います ごま油の代わりに ラー油を使いました
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モモ肉に片栗粉をまぶす。他の具材は一口大に切る。
フライパンに油を熱し、モモ肉を両面軽く焼く。
しめじ、小松菜、油揚げを加え、軽く炒める。
フタをして少々蒸し焼きにする(しめじ・小松菜から水分が出ます)。
調味料を全て加え、全体を混ぜながら水分を飛ばす。
調味料を最後に入れると、味がボヤけないで済みます。手頃な食材で栄養満点。
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