栄養ちょい足し＊プロテインスコーン
まんま @cook_manma
粉豆腐…たんぱく質、カルシウム、鉄分等
きなこ…たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウム等
黒ごま…セサミン、アントシアニン、良質な脂質等
栄養ちょい足し＊プロテインスコーン
粉豆腐…たんぱく質、カルシウム、鉄分等
きなこ…たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウム等
黒ごま…セサミン、アントシアニン、良質な脂質等
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の粉類の材料を入れて泡だて器でグルグル混ぜる。←ふるう代わり。
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- 2
ヘラやカードで粉類を端に寄せドーナツ状にする。真ん中に★の液体類を入れて白っぽくもったりするまで混ぜる。←乳化
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- 3
端に寄せておいた粉類と乳化させた液体類をヘラやカードで混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
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- 4
生地をスプーンで大さじ1くらいずつ天板に乗せていく。残りの生地を5等分して先程の生地の上に乗せていく。上から軽く押す。
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- 5
200℃に予熱しておいたオーブンを180℃に下げて20分焼く。そのままオーブンの中に冷めるまで置く。
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- 6
食べ頃はしっかり冷めてから。焼き立ての熱々よりもしっかり冷めてからの方が美味しい。外側ザクッ中はしっとり。
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- 7
たんぱく質のちょい足しには粉豆腐がとても便利です。
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コツ・ポイント
小麦粉は地粉(中力粉)を使用しています。
薄力粉でも同様に作れます。
水は牛乳や豆乳にしても作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25449741
